Туризм является важной сферой экономики, где услуги играют важную роль. В условиях развития туристического рынка успех отдельных гостиничных предприятий на внешнем и внутреннем рынках полностью зависит от того, насколько предоставляемые ними услуги соответствуют стандартам качества. При этом необходимо учитывать, что повышение качества - задача долгосрочное и непрерывное. Основой услуг является то, что производство и использование в нужном случае совпадают во времени.

Ускоренное развитие туристической отрасли, стремление предприятий получать высокий доход и растущая платежеспособность потребителей услуг способствуют расширению и разнообразию гостиничной деятельности.

Понятие «гостиничное дело» применялось вначале для определения деятельности гостиниц. Сейчас же это понятие охватывает деятельность кемпингов, мотелей, туристических баз, коттеджей и других средств размещения. Но отель был первым типом предприятий, которые предоставляли услуги проживания гражданам, и именно вия дал название всей отрасли.

Гостиничное хозяйство динамично развиваются и инвестируется как важная отрасль индустрии туризма и национального хозяйства, которая способна приносить высокую прибыль и активно содействовать экономическому развитию общества. Во время рост численности туристов и усиление конкурентной борьбы на рынке туристических услуг с проблемой качества услуг, столкнулись все отечественные производители гостиничных услуг. Эффективное управление качеством услуг пылает приоритет потребителям и побуждает предприятия гостиничного хозяйства разрабатывать комплексную политику качества, охватывающая социальные, экономические, технические, правовые аспекты.

Повышение качества услуг имеет важное значение для гостиничного предприятия, потребителя и национальной экономики в целом. Предоставление качественных услуг посетителям способствует увеличению объема их реализации, рентабельности предприятия, росту престижа отеля. Потребление услуг улучшенного качества и большей потребительской стоимости уменьшает текущие расходы потребителей и обеспечивает более полное удовлетворения их требований.

Отсюда вытекает необходимость постоянной, целенаправленной, кропотливой работы гостиничных предприятий по улучшению качества услуг.

Тенденции современного экономического развития в России характеризуются высоким динамизмом, активизацией структурных сдвигов в пользу сферы услуг, усилением конкурентной борьбы. Приобретают признаки комплексности, взаимодополняемости и взаимопричинности процессы во внешней среде. Эти явления обусловливают необходимость поиска новых механизмов и методов стратегического управления, стержнем которого является стратегия развития предприятия.

Система стратегий конкретного предприятия характеризуется определенными особенностями, поскольку она объективно определяется своеобразием воздействия внешней среды на деятельность предприятия и его собственным ресурсным потенциалом, специфичностью реакции хозяйственных субъектов на сигналы рынка.

В зависимости от условий и обстоятельств вопросы обеспечения стабильной рентабельности и конкурентоспособности, эффективной деятельности в долгосрочной перспективе решается предприятиями индивидуально, но в основе - кропотливый труд по созданию конкурентных преимуществ. Предприятия гостиничного хозяйства зависимости от типа и категории действуют на определенном рынке, предлагая основные и дополнительные услуги с определенными затратами, которые зависят от ресурсного потенциала. 

Бронирование - это процесс заказа заказчиком гостиницы, основных (дополнительных) услугу определенном объеме с целью их использования в оговоренные сроки конкретным потребителем или группой потребителей.

Бронирование мест в гостиницах, мотелях и других средствах размещения позволяет персоналу лучше подготовиться к обслуживанию туристов, а туристам - более рационально провести досуг в соответствующих центрах. В последние годы бронирование мест осуществляют не только организованные, но и неорганизованные туристы. Отличие состоит в том, то первые бронируют полные гостиничные услуги через посредническое звено, а вторые - непосредственно.

Применяются самые разнообразные формы резервирования мест:

- устная:

- письменная;

- телефонная;

- телефаксные:

- телеграфная т.д.